Taboulé de choux fleurs
Pour 8 personnes
1 chou-fleur
1 jus de citron
4 c à soupe de coriandre fraîche
4 c à soupe de persil
4 c à soupe de raisins secs
4 tomates sèches ou tomates fraîches en dés
4 c à soupe de basilic frais
4 c à soupe de menthe
2 oignons frais hachés finement
1. Laver le chou-fleur, ne garder que les fleurs. Les mixer quelques secondes de façon à obtenir une semoule pas trop fine
2. Ciseler les herbes dans le saladier.
3. Ajouter le reste des ingrédients et ajuster l’assaisonnement. Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire