mercredi 19 juillet 2017

Taboulé de choux fleur

Taboulé de choux fleurs 


Pour 8 personnes 
1 chou-fleur
1 jus de citron
4 c à soupe de coriandre fraîche
4 c à soupe de persil
4 c à soupe de raisins secs
4 tomates sèches ou tomates fraîches en dés
4 c à soupe de basilic frais
4 c à soupe de menthe
2 oignons frais hachés finement


1. Laver le chou-fleur, ne garder que les fleurs. Les mixer quelques secondes de façon à obtenir une semoule pas trop fine
2. Ciseler les herbes dans le saladier.
3. Ajouter le reste des ingrédients et ajuster l’assaisonnement. Garder au frais jusqu’au moment de servir.